C’è qualcosa di sedimentato nella storia culinaria di ognuno di noi. Se con la mente torniamo indietro tra le prime cose che vediamo nei nostri ricordi ci sono i dolci e il pane. Nella nostra bakery l’anima antica e genuina della tradizione incontra la nostra creatività per offrirvi un’esperienza unica e ricercata. In ognuna delle nostre proposte riconoscerete la nostra storia intima, la storia del territorio ragusano e delle realtà che l’hanno fatto grande. Dal caffè Moak, ai prodotti di panetteria e per la colazione Cannata, quali cornetti, brioche, croissant arricchiti da farciture speciali. La scelta di materie prime 100% naturali unita ad una preparazione artigianale è la nostra priorità. Nella fragranza del nostro pane, nell’anima dei nostri dolci, nell’odore del nostro caffè troverete un mix di identità e innovazione. Vi sveleremo la nostra terra e insieme ne creeremo una nuova.

Il territorio siciliano è fatto di larghi spazi aperti, di colline e montagne. Grandi pascoli sono disseminati ovunque intorno a noi. In questa cornice ambientale nascono le storie degli uomini e delle donne e della terra che raccontano. La nostra selezione di formaggi e salumi, tutti siciliani, ci parla di questo. Del tempo e dell’attesa necessaria per far nascere un’eccellenza. L’attenzione nello scegliere produttori attenti e responsabili è il tassello fondamentale per offrirvi dei formaggi e dei salumi di altissima qualità. Dietro la scelta di un nostro prodotto c’è sempre un universo di umanità e qualità che vogliamo farvi scoprire.

Stagionalità, cura e rispetto per l’ambiente e il territorio, qualità, conoscenza del nostro patrimonio ortivo. Queste non sono solo alcune delle caratteristiche della nostra selezione di frutta e verdura ma bensì i nostri valori. Destinarvi un prodotto locale, a km0, fresco e responsabile è il nostro obiettivo. Regalarvi nella scelta di ogni singolo frutto o verdura la sensazione di casa, di amore e rispetto per la natura delle nostre campagne è il nostro regalo per voi.

Se voltate lo sguardo, a pochissimi passi da voi, quello che vedete è il Mediterraneo, il nostro mare. Tutto il nostro pescato viene da lì. Dalle piccole imbarcazioni che la mattina rientrano dopo la notte di pesca. La freschezza del nostro prodotto, il rispetto della stagionalità, l’attenzione verso una pesca eticamente sostenibile sono le cose che ricerchiamo e che siamo certi di restituirvi al banco attraverso i nostri prodotti. Il mare non è solo il nostro orizzonte ma una parte essenziale del nostro essere.

La nostra cucina è ibrida. È il frutto di diverse influenze, di passione, scoperte e conquiste come d’altronde la nostra stessa terra. Terra che incanta, uomini e animali. La cura che mettiamo nella scelta delle migliori carni locali la applichiamo anche nel selezionare i migliori tagli nazionali e esteri. Raccontare, far crescere e sperimentare un territorio, in fondo, vuol dire questo: conoscere ed aprirsi al nuovo. Noi siciliani in questo abbiamo una storia più che millenaria.

La nostra isola è talmente variegata da sembrare un arcipelago e tutti gli universi enogastronomici che vi raccontiamo attraverso i nostri piatti e i nostri prodotti vivono all’interno del nostro Mercato. Le nostre paste, le confetture, le conserve, i nostri oli presenti all’interno della zona espositiva sono il legame tra noi e voi. Il nostro modo per permettervi di portare i prodotti e le suggestioni del nostro Mercato direttamente a casa vostra. Ai vini è riservata una sezione speciale, data la varietà viticola dei territori della nostra isola. I vigneti, presenti da millenni in Sicilia, disseminati a tutte le altitudini restituiscono un panorama complesso e diversificato. La nostra cantina è una parte essenziale della storia che vogliamo raccontarvi. Le più di trecento etichette che abbiamo selezionato per voi, ci parlano di eccellenza, qualità, passione. All’interno di questa zona troverete oltre ad un’ampia selezione di vini regionali, anche selezionate etichette nazionali e internazionali. La ricerca è la chiave per la conoscenza.

I ricordi più intesi e vivi che la nostra mente custodisce sono costruiti patendo dagli odori. Se a volte la nostra vista può ingannarci, difficilmente lo farà l’olfatto. IL giardino botanico E’ QUEL LUOGO CHE TRASMETTE ESPERIENZE PASSATE E FA VIVERE ATTRAVERSO PROFUMI DI FRUTTA CANDITA, ERBE AROMATICHE E SPEZIE QUEI MOMENTI PASSATI , CON LA FAMIGLIA, CON AMICI E CON NUOVI CONOSCENTI. Il giardino botanico è un piccolo viaggio emozionale tra gli aromi e le piante officinali della nostra isola. Il nostro sguardo nuovo, ibrido, variegato, dall’amore per la nostra terra si apre all’amore per tutte le terre, per il nuovo e la conoscenza. Per questo all’interno della fioreria troverete anche viaggi esplorativi verso nuovi mondi. Chiudi gli occhi e respira. Aprili, stupisciti.